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一览月饼的“前世今生”

作者:admin  更新时间:2018年07月17日

一览月饼的“前世今生”

一提起月饼大家就会想到中秋,这个中秋吃月饼的传统已经延续了非常久,久到我们已经习以为常,而很少会去追溯过往。如果感兴趣的朋友请随着小编来走近月饼的“前世今生”吧

月饼又称胡饼、宫饼、小饼、乐团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的习俗。中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚、品饼赏月、谈天说地,尽享天伦之乐。

据说在唐代,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“乐团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,心中酥和怡。”到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥本月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋民间以月饼相送,取团圆之意。”清代,月饼的制作有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女作团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月,叙述无遗。

很多事物都是这样在漫长的时光中一步步发展过来的,了解月饼的“前世今生”或会让您在品尝时多一份触动和情怀,更深刻地体会到佳节的含义。

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