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厦门月饼团购之月饼保存有讲究

作者:admin  更新时间:2018年07月17日

厦门月饼团购之月饼保存有讲究

每年中秋节过后都有人会为家里剩下的月饼发愁:放冰箱保存?当早餐吃?……据营养师介绍:月饼的保存和吃法都有讲究,如果保存不当或食用不当会影响到健康。下面就来看看这方面的常识:

误区1月饼存放在冰箱

月饼放冰箱保存,其实这种做法是不对的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬、口感变差,还容易发霉。

正确做法:保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

误区2把月饼当早餐吃

虽然月饼的原料为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品,但制成馅料后加入了大量的糖与油,已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,其传统馅料如莲蓉、咸蛋黄等属肥腻易滞食物,不少人多吃两块便开始胃部胀痛,当然不能把月饼当早餐吃。

正确做法:经过一个夜间,机体的基础代谢早已消耗殆尽,急需早餐补充能量和各种营养素,例如豆浆、牛奶、鸡蛋等食物,而不能吃月饼当早餐。

误区3空腹时食用月饼

最好饭后再吃月饼,不能空腹时食用,否则肠胃会因糖分、脂肪过分集中,大量分泌胃酸,从而诱发胃肠不适。

正确做法:推荐月饼健康吃法,比如配些花茶、绿茶、乌龙茶一起品尝更适合;或者搭配一些高膳食纤维的水果一起食用,比如沙田柚、橙子、水晶梨等。

误区4每天多次吃月饼

每100克月饼能量在300-400千卡,属于高能量、低营养素的食物,不能吃得太多,也不能每餐都吃。

正确做法:偶尔把月饼当点心食用就好。

厦门月饼团购提醒大家:月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。

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