厦门月饼团购
厦门月饼批发
厦门月饼团购热线
公司宣传图

联系信息

【联系方式】13030879729

【联系人】吕先生

【主营】安德鲁森月饼、向阳坊月饼、其他品牌月饼

【联系地址】厦门市同安区轻工园美禾六路20号-厦门月饼

您的位置:首页>>月饼常识

厦门月饼批发:热门月饼馅料的材料及做法

作者:admin  更新时间:2021年01月05日

厦门月饼批发:热门月饼馅料的材料及做法

如今的月饼馅料可谓是五花八门、各出奇招,但大多都经不起市场的考验,终究不如经典月饼的美味。今天厦门月饼批发小编就来分享几种热门月饼馅料的材料及做法:

1、椰蓉(可做6个50g月饼内馅)

材料:椰丝100g、淡奶油15g、黄油25g、糖25g、蛋1个

做法:椰丝内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿,包馅时不易操作)

2、豆沙(可做8个50g月饼内馅)

材料:红豆300g、花生油50g、糖60g

做法:红豆浸泡后,放入砂锅,多放些一些水,用水煮3个小时至红豆酥烂,取出过筛;锅内放花生油中火火加热,红豆泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀。

3、枣泥(可做4个50g月饼内馅)

材料:红枣250g、花生油30g、糖20g

做法:红枣浸泡后,上蒸笼蒸30分钟至熟,取出剥壳去核。枣泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀(枣本身有甜味,放糖要比其他馅料份量少)

4、莲蓉(可做6个50g月饼内馅)

材料:莲子250g、花生油30g、糖50g

做法:莲子浸泡(浸泡4小时以上,一般是上班前泡好,晚上回家可以用了;莲子中间的芯有苦味,需去芯后加水煮放入砂锅用水煮3个小时至莲子软绵,取出用搅拌机打碎,过筛成莲泥;锅内放花生油,莲泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀,如喜欢可加入奶油。

5、奶皇馅

材料:鸡蛋200克、白糖250克、黄油100克、吉士粉30克、奶粉50克

做法:先将鸡蛋磕入一个容器内,加入白糖及软化的黄油拌匀;再将吉士粉和奶粉倒入,搅匀;将奶皇液上锅蒸,每10分钟搅拌1次,蒸30-40分钟,至熟晾凉

我们中秋照例的月饼馅无非上述的豆沙、枣泥、奶黄馅、莲蓉、椰蓉等几种,如果想尝试自己DIY的朋友可以试试,说不定更美味哦。

相关词条:月饼团购批发要注意这些事项

上一条: 奉上月饼选购与食用指南
下一条: 没有啦!

推荐图文